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"La Pasta di Matera" - una tradizione da salvare

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La Camera di Commercio, attraverso la sua Azienda Speciale, ha realizzato nel periodo ottobre – novembre, una serie di iniziative volte a celebrare la tradizione della produzione della pasta di Matera e a spronare la ripresa dell’iniziativa imprenditoriale.

Ha organizzato e curato, in collaborazione con l’Archivio di Stato, una mostra documentale con esposizione di atti legali, fotografie, progetti ingegneristici, packaging e ogni altro strumento di comunicazione utilizzato dalle aziende produttrici. Sono state altresì coinvolte le scuole della provincia di Matera che hanno visitato la mostra e partecipato ad un concorso realizzando opere attinenti la tradizione pastai.

Sono stati altresì coinvolti i ristoratori della provincia di Matera che hanno offerto, ai propri ospiti, un piatto di pasta locale cucinato secondo la tradizione dei nostri territori.

Tutti hanno ricevuto un riconoscimento in occasione del convengo conclusivo tenutosi ad ottobre e condotto dal prof. Michele Mirabella.

Data di pubblicazione: 18/05/2011
Data di aggiornamento: 11/01/2012

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