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AL VIA CORSO SOMMELIER 1° LIVELLO CON AIS

Lunedì 12 maggio avvio "Corso di qualificazione per Sommelier professionisti ".

 
Calici in alto a Matera per lavvio del Corso di qualificazione professionale per Sommelier professionistici 1° livello che la Camera di Commercio di Matera e lAssociazione Italiana Sommelier (AIS) delegazione di Matera promuovono in 14 lezioni, a partire dal 12 maggio e fino al 30 giugno 2008. Lavvio delle lezioni è fissato per lunedì 12 maggio, alle ore 20.00 presso lHotel San Domenico. Toccherà al presidente della Camera di commercio di Matera, Domenico G.Bronzino e al delegato dell Ais Samuele Olivieri, dare il benvenuto ai 45 corsisti alcuni dei quali in rappresentanza del settore vitivinicolo locale, di strutture ricettive e del sistema distributivo. Nel programma della prima serata di lezioni, incentrata sulla figura del sommelier, saranno illustrati il corso, il ruolo del sommelier nella moderna ristorazione, il "tastevin il bicchiere da degustazione e altri attrezzi del sommelier, dimostrazione pratiche di servizio e lintroduzione alla degustazione con la presentazione di tre vini, di cui uno spumante con metodo classico o Franciacorta. Le altre lezioni, verteranno sui temi della viticoltura, lenologia (produzione,componenti del vino, vini speciali e passiti ed esame visivo).
 
Obiettivi del corso, alla cui organizzazione è impegnato il Cesp Azienda Speciale dellente camerale, sono lacquisizione delle conoscenze appropriate e certificate a tutti coloro che operano nei settori interessati dalle produzioni vitivinicole, il miglioramento della qualità dei servizi e dellofferta delle strutture di ristorazione, linnalzamento della qualità dei servizi enogastronomici, la cooperazione allo sviluppo locale e al raggiungimento di standard di eccellenza delle aziende della provincia di Matera.
 
I giornalisti sono invitati allinaugurazione.
 
Matera 10 maggio 2008                                      
L addetto stampa
Francesco Martina
 
Data di pubblicazione: 12/07/2011
Data di aggiornamento: 12/07/2011

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