Turismo da vivere sull’onda dei cinque sensi, gustando i sapori della buona tavola e apprezzando la miriade delle attrattive storiche e ambientali della Città dei Sassi. Con questo obiettivo la Camera di commercio di Matera  ha presentato, in concomitanza  con il Siaft turismo,  il progetto di eccellenza  per il rilancio della competitività turistica italiana  “ Sassi che il mare ha consumato... Cultura Sapori  Mare della Basilicata” .  L’azione è incentrata  sulla scoperta del territorio attraverso le percezioni multisensoriali e l’unicità della nostra Dieta Mediterranea. Sono i paesaggi visivi (il suono e il vento delle  (il suono del vento fra le rocce della Gravina, i suoni ricreati della vita di vicinato nei Sassi), i “paesaggi olfattivi” (il profumo del pane di Matera appena cotto, delle pietanze della gastronomia locale, della flora autoctona e delle erbe selvatiche) i “paesaggi gustativi” (i prodotti gastronomici tipici che  rappresentano la miglior sintesi delle unicità territoriali di un’area).  Un progetto che punta sulla peculiarità  emozionale di una offerta, che farà  di Matera la capitale mondiale dei sapori.
L’iniziativa, che vede come soggetto attuatore la Camera di commercio di Matera  rientra nel Piano esecutivo dei progetti di eccellenza della Regione Basilicata. “La promozione di un territorio che stimola i cinque sensi –ha detto il presidente della Camera di commercio, Angelo Tortorelli- contribuirà ad accrescere le capacità di attrazione dell’offerta turistica materana, in relazione a un trend positivo e a quanto si sta facendo con il processo di candidatura per Matera 2019. A questo vanno aggiunti l’inserimento, da parte del Comitato tecnico dell’Unesco, Dieta Mediterranea nel patrimonio immateriale dell’umanità. Matera è così quale sito ideale per promuovere i prodotti tipici della cultura mediterranea. L’altro aspetto riguarda il progetto “Ospitalità italiana, ristoranti italiani nel mondo” curato da Unioncamere che mira a promuovere e tutelare dalla contraffazione la gastronomia made in Italy. Con Siaft, che mette in rete 16  Camere di commercio del Centro e del Sud, rafforziamo una offerta che valorizza territori, saperi, strutture di centri grandi e piccoli che portano valore aggiunto all’offerta turistica italiana’’.
All’incontro sono intervenuti  l'Amministratore delegato TTG Italia spa Gruppo Rimini Fiera, Paolo Audino,  il segretario generale della camera di commercio di Matera Luigi Boldrin, il direttore del Cesp Vito Signati, i segretari generali degli enti camerali di Frosinone Federico Sisti e di Taranto Francesco De Giorgio, l’assessore alll’Innovazione del Comune di Matera Giovanni Scarola che ha portato il saluto ai convegnisti del Sindaco Salvatore Adduce,giornalisti , buyers e operatori turistici locali che domani  – presso l’agriturismo Masseria Torre Spagnola- parteciperanno a incontri con i tour operators stranieri.  L’iniziativa  apre la tre giorni materana del Southern Italy Agrifood and Tourism (Siaft 5), il progetto di eccellenza – delle Camere di commercio italiane- per il rilancio della competitività turistica italiana  che prevede il 17 settembre incontri B2B tra buyers  e operatori turistici presso l’agriturismo Torre Spagnola , visite guidate alle attrattive culturali della Città dei Sassi e di altre località della provincia di Matera.  L’evento è stato  organizzato con l’apporto dell’azienda speciale Cesp della Camera di commercio di Matera e TTG Italia .

Matera 16 settembre 2014                               

L’addetto stampa
Francesco Martina